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食品塑料軟包裝的要求
用於包裝食品的塑料軟包裝要求,首先是無毒、無味、無容劑殘留汙染、無和內裝食品起化學反應的物質,符合食品衛生的標準。其次要求又能起到保障被包裝食品的安全、衛生和延長被包裝食品的保質期限的性能。

    如水果和鮮肉的保鮮、保濕的塑料軟包裝,麵粉和大米的防潮、防蛀的塑料軟包裝,幹果和炒貨的防潮、房黴變的塑料軟包裝,油炸食品的阻油、防質變的塑料軟包裝,膨化食品和茶葉的防潮、防碎充氣的塑料軟包裝,熟肉和肉製品的真空、蒸煮塑料軟包裝,豆製品的防黏、防黴的塑料真空包裝,純奶和奶製食品的無菌或滅菌的塑料液體軟包裝,食用鹽的承重、防潮、防腐蝕包裝,酒、醬油、醋的抗滲漏液體包裝,八角、胡椒等調味品的保香包裝等。

5.日用化學用品和工業用品的塑料軟包裝要注意什麽?

    包裝日用化學用品和工業用品的塑料軟包裝,主要是對包裝所用的塑料薄膜物理性能和耐化學性能上的選擇。

(1)如果包裝重物品,則要選擇塑料薄膜的抗拉強度和抗衝擊力的大小,像塑料顆粒的包裝、大包裝的洗衣粉、水泥的包裝、金屬錠的收縮包裝等。

(2)包裝形狀物品,則要選擇塑料薄膜的抗穿刺的性能,如鐵釘、螺釘的包裝、電器組件的包裝、五金部件的貼體包裝或泡罩包裝等。

(3)包裝液體就要選擇塑料薄膜的抗滲漏性、非溶脹和不相溶性,比如洗潔淨、衣物柔順劑的軟包裝,潤膚液、美容霜的軟包裝,工業添加劑的包裝等。

(4)包裝芳香性物品要選擇塑料薄膜的保香性和阻隔性,像樟腦片、樟腦丸的包裝,檀香丸和熏衣香料的包裝等。

6.是不是什麽食品都可以用PE(聚乙烯)塑料薄膜來包裝

    在我國出現最早、最常用和使用最廣泛的塑料軟包裝袋就是PE(聚乙烯)薄膜製成的,它的用途極為廣泛,特點是造價低廉、防水型好,但阻氣性差。PE塑料薄膜是無毒的,依有關規定可以做食品包裝。

    PE保鮮薄膜的透氣性能好,對水果、蔬菜有保持水分和呼出二氧化碳氣體的效果,但是植物油會對它迅速溶脹、滲透,使其變色。長時間接觸植物油還會使PE薄膜的內在物萘析出,溶於植物油,有害物萘溶入植物油後,對身體的健康極其有害。這樣一來,也就大大地縮短含有植物油的食品保質期,產生人所共知的哈喇味,所以PE膜不宜用來包裝油炸食品和含有植物油的食品。另外PE塑料薄膜在常溫下可以耐酸、堿、鹽等溶液,那麽內裝物的溫度一旦超過60℃,PE膜自身內的增塑劑等就會析出、溶入,也不宜作蒸煮包裝。同時PE塑料薄膜抗滲漏性差、阻氣性差,所以PE塑料薄膜不能作真空包裝或包裝有辛辣和揮發性的芳香食品。

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